Brussel, 2022.
In de regen, tussen twee straatstenen, gist er iets. Geen explosie. Geen fanfare. Gewoon een idee dat overslaat naar een post-covidwereld.
La Flaque is geen uitgestippeld traject. Het is een vrije, onvoorspelbare massa die overspoelt, stroomt en weigert Brussel te laten opdrogen.
Op lvl 1 begint het project als gypsy. Geen hoofdkwartier, geen vaste tanks. We brouwen waar we kunnen, met wat we hebben. Met een hoofd vol ideeën, een obsessie voor kwaliteit en een vleugje gekte. Elk brouwsel is een avontuur, elk bier een handtekening.
Toen moesten we naar lvl 2…
Vandaag is La Flaque een van de vijf brouwerijen die lid zijn van COHOP, de eerste coöperatie van Brusselse microbrouwerijen. Een gemeenschappelijke ruimte, gedeelde apparatuur, gelijkgestemde geesten. We bundelen onze krachten om onafhankelijk te blijven. We verenigen ons om lokaal te blijven. Onverbiddelijke logica, duurzaam streven.
Bij COHOP delen we de tanks zonder onze ideeën te verwateren. We produceren samen, ultra-lokaal, in een stad die alleen houdt van dingen met inhoud en een beetje pit.
La Flaque is geen toeval meer.
Het is een keuze.
Op naar lvl 3…